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珠海治不孕虾 不孕口感美妙绝伦:马沙文咖喱烤

来源:http://www.chunfy.cn  日期:2019-04-30

  

  马沙文咖喱烤鸡

  用料

  鸡腿 5个

  鱼露 1/2汤匙

  盐 2茶匙

  蜂蜜 1汤匙

  黑胡椒粉 1茶匙

  食用油 1汤匙

  洋葱 1/2个

  胡萝卜 1/2根

  鸡汤 半罐

  肉桂粉 1/4茶匙

  柠檬叶 2片

  法香、柠檬草 少许

  马沙文咖喱酱 30g

  土豆中等大小 1个

  椰奶 半罐

  总统牌黄油 30g

  做法

  1. 鸡腿(约500g)去骨洗净(可珠海治不孕虾 不孕口感美妙绝伦:马沙文咖喱烤以用厨用剪刀剪下整块鸡腿肉,这样去骨最方便),抹上鱼露、盐、蜂蜜、黑胡椒粉,把鸡腿肉卷起来,用棉绳捆住。腌制2小时。洋葱切碎末,土豆和胡萝卜切1厘米见方的小块待用。

  2. 取一个平底锅加热,倒入食用油,然后放入鸡肉卷,煎至鸡腿表皮呈金黄色,捞出沥油。

  3. 把锅洗干净,重新热锅,放入黄油融化,倒入洋葱碎(100g)炒香,加入胡萝卜(50g)和土豆块 (约150g),快速翻炒一下,盛出平铺在烤盘里,摆上煎好的鸡肉卷。烤箱180度预热完成后,推入烤盘,烤35分钟,中间需要将鸡肉卷翻一次面。

  4. 烤完后把鸡肉卷捞出盛放在盘子里。接着制作咖喱酱汁,把烤盘里的蔬菜再次倒入平底锅内,加椰汁(150ml)、鸡汤(150ml)、肉桂粉、柠檬叶大火煮开,加入马沙文咖喱酱(可以在进口食品超市或网上购得),转小火熬煮并且不停地搅拌,直到咖喱酱完全融化,关火准备装盘。

  5. 去掉鸡肉卷上的棉线,把鸡肉卷切片,倒入做好的咖喱酱汁,摆上法香、柠檬草装饰即可。

  美食背后的故事

  椰汁的香气混合着柠檬叶清冽的味道,衬得咖喱的辛香鲜辣在口中越发鲜活。连最傲娇刁钻的美食评论家亦沉沦其中,拜其为万食之王,这就是稳居世界美食排行榜NO.1的马沙文皇家咖喱。

  小贴士

  1. 装饰与分享:咖喱与面包永远都是绝佳拍档,尤其是当浓郁的咖喱汁遇上金黄焦酥的蒜香面包,口感是如此美妙绝伦。这里介绍一款蒜香烤法棍,非常简单易操作。

  2. 用料:法棍半根、总统牌黄油30g、大蒜3瓣、法香少许。

  3.珠海治不孕虾 不孕口感美妙绝伦:马沙文咖喱烤 做法:把大蒜、法香切成碎末,法棍面包切成1厘米见宽的面包片,均匀地涂抹上黄油,撒上大蒜和法香碎,烤箱180度预热后,烤5分钟,烤至面包片表面呈金黄色即可出炉。